आयुर्वेद की अद्भुत शक्ति भोजन से पहले एक चम्मच खाएं | ayurved ki adbhut shakti |

 आयुर्वेद की अद्भुत शक्ति भोजन से पहले एक चम्मच खाएं |

जीवन का सबसे मूल्यवान सामान क्या है? एक विद्यार्थी ने अपने गुरु से पूछा। गुरु ने इसका उत्तर देते हुए कहा कि मैं दुनिया का सबसे अमीर आदमी हूँ, चाहे मेरे पास धन न हो, रहने के लिए छत न हो या कोई सुविधाएं न हो। शिष्य ने पूछा कि गुरुदेव, तुम्हारी उम्र सौ वर्षों को पार कर चुकी है, फिर भी तुम इतने स्वस्थ, बहुत बुद्धिमान और सूर्य की तरह चमकदार हो।

और वहीं पर आपके शरीर की सुगंध भी है। शिष्य ने आगे कहा कि गुरुदेव, मेरे मन में बहुत बार आया है कि मैं आपसे इसका रहस्य पूछूँ, लेकिन मैं संकोचवश पूछ नहीं पाता। मैं भी आपकी तरह स्वस्थ और निरोगी रह सकूँ, तो आज मुझे साधारण से नियम बताने की कृपा करें। मेरे माता-पिता बूढ़े हो चुके हैं और बहुत कठिन नियम नहीं अपना पाएंगे, इसलिए अगर नियम आसान होंगे गुरुदेव, तो वे भी उसका पालन कर सकेंगे।

कृपया उन नियमों का पालन करने के लिए एक साधारण तरीका बताओ। गुरुदेव ने बोलना शुरू किया उसने कहा कि पहले पाचन तंत्र को समझना होगा। आयुर्वेद के विद्वानों को पता है कि जब आपका पाचन तंत्र लगातार भोजन को पचाने में व्यस्त रहता है, तो स्वाभाविक रूप से एक विशिष्ट प्रकार की ऊर्जा आपके भोजन को सुरक्षित रखती है।

इसलिए ज्यादा भोजन करने के बावजूद आपका शरीर और दिमाग पूरी तरह से काम नहीं कर सकते। तुमने देखा होगा कि हर जानवर भोजन करने के बाद नीचे बैठ जाता है। बस बैठ जाते हैं क्योंकि उनके पास अधिक ऊर्जा नहीं है। चाहे शाकाहारी हो या मांसाहारी। खाने के बाद हर जानवर नीचे बैठ जाता है, और ये भी इंसानों की प्राकृतिक जरूरत है। खाना खाने के बाद वे बैठ जाना चाहते हैं क्योंकि उनके पास पर्याप्त ऊर्जा नहीं होती है कि कुछ और करें।

यदि आप अपनी पूरी क्षमता का इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आपको अपने शरीर को ऐसा बनाकर रखना चाहिए कि आप जो भी खाते हैं, लगभग दो घंटे में आपका पेट खाली होना चाहिए। खाली पेट का अर्थ है खाली पेट। यानी, आंत में होने वाली प्रक्रिया बिल्कुल अलग होती है, इसलिए जब भोजन आंत के दूसरे हिस्सों में जाता है, पेट खाली हो जाता है। वह खाना नहीं खाती, बल्कि ऊर्जा खाती है। आंतों को इस ऊर्जा को ग्रहण करने में बहुत अधिक ऊर्जा नहीं लगती।

जब खाना आपके पेट में है, तो पाचन क्रिया में आपको कम करना चाहिए। अब सोचिए कि आप पूरे दिन भूखा रहेंगे। आप अपने शरीर को खाना खाते हुए और खाली होते हुए कैसा महसूस करते हैं? जब आपका पेट खाली रहता है, तब आपका शरीर और दिमाग सबसे अच्छा काम करते हैं।

इसमें एक अतिरिक्त पक्ष है। हम सब जानते हैं कि हमारा शरीर निरंतर नई कोशिकाएँ बनाता रहता है और पुरानी कोशिकाओं को खत्म करता रहता है, जिससे हमारा शरीर निरंतर शुद्ध होता रहता है। लेकिन जब हमारा पेट खाली नहीं रहता, तो ये शुद्धिकरण 80% कम हो जाता है। शरीर से अपने आप निकलने वाली सारी गंदगी अब निकलनी बंद हो जाएगी, जिससे कुछ समय बाद आपके लिए कई समस्याएं पैदा होंगी।

योग करते समय, पेट हमेशा साफ रहना बहुत महत्वपूर्ण है। जैसा कि आप किसी भी पारंपरिक प्रणाली में देखते हैं, हर बार जब आप किसी आयुर्वेदिक या वैध के पास जाते हैं, वे आपके पेट को साफ करते हैं क्योंकि वे जानते हैं कि अधिकांश समस्याएं आपके पेट को साफ नहीं करने से होती हैं। सिर्फ एक दिन के लिए अपने पेट को साफ करने के बाद महसूस करें। आप हल्के और सुंदर महसूस करेंगे।

यह हर दिन होना चाहिए। घी को आम तौर पर पहले निवाले के रूप में खाया जाता है। घी पूरी आहार नली को चिकनाई देता है। यह खाना आसान है, इसलिए आपको पहले इसे खाना चाहिए। जब आप बहुत मसालेदार भोजन खाते हैं तो खाने से पहले घी लगाना बेहतर होता है। घी महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आहार नली को साफ रखता है।

ठीक से घी खाने वाले लोगों का पेट हमेशा साफ रहेगा क्योंकि वहाँ कुछ नहीं चिपकता। वहाँ कुछ भी ठहर ही नहीं सकता। आजकल पेट का कैंसर और आंत का कैंसर बहुत आम हो रहे हैं, इसलिए एक निश्चित मात्रा में घी खाने से इनका खतरा बहुत कम होता है, लेकिन घी की अच्छी गुणवत्ता चाहिए। सही गाय या भैस के दूध से बनाया जाए गाय या भैस के दूध से उचित तरीके से बनाया गया घी में कई महत्वपूर्ण लाभ हैं।

शिष्य ने पूछा कि गुरुदेव, मैं कुछ कुछ समझ गया हूँ, लेकिन आप बताओ कि सूर्य की तरह तेज पाने के लिए चमकता हुआ चेहरा कैसे प्राप्त करें? गुरु ने इसका उत्तर देते हुए कहा कि आजकल बहुत से लोग सुबह उठते ही चाय पीते हैं। तेजस्वी और चमकता हुआ चेहरा पाने के लिए हमें कुछ प्रक्रियाएं नहीं करनी चाहिए। हमें सिर्फ अपनी दिनचर्या ठीक करनी है और अपना भोजन सुधारना है।

आपकी आंतों को सुबह खाली पेट चाय पीने से जहर लगता है। धीरे-धीरे पेट में एसिडिटी होने लगती है और मन और मस्तिष्क स्वयं थक जाते हैं। तांबे, चांदी या मिट्टी के बर्तन में रखा हुआ पानी सुबह उठते ही पीना चाहिए। लेकिन मिट्टी और चांदी की तासीर ठंडी है। इसलिए कफ, अस्थमा या दमा से पीड़ित लोग इसका उपयोग नहीं करें। आपने चांदी, तांबे या मिट्टी के बर्तन में रात भर पानी डाला।

और सुबह खाली पेट उसे पीलिया। शिष्य ने गुरु से पूछा कि अगर हम उस पानी को बिना दाँत लगाए पीते हैं तो क्या हमारा बासी थूक हमारे अंदर जाएगा? गुरु ने उसे बताया कि बासी थूक दवा की तरह है। गुरु ने चेतावनी दी कि निमोनिया, टीबी या अक्सर बीमार लोगों को खाली पेट पानी नहीं पीना चाहिए। तांबे के बर्तन में रात भर पानी में रखा जाता है। उस पानी में तांबे के गुण हैं।

तांबा भी हमारे शरीर में जाकर कई फायदे देता है। गुरु ने चेतावनी दी कि अगर आवश्यकता हो तो प्लास्टिक की बोतल से कभी पानी नहीं पीना क्योंकि प्लास्टिक की संरचना गर्म तापमान पर धीरे-धीरे पिघलने लगती है. जब प्लास्टिक बहुत बारीक हो जाता है तो वह पानी में मिल जाता है, जो हमारे शरीर में कैंसर का कारण बन सकता है। आप आमला और सब्जियों का रस पीने के बाद पानी पी सकते हैं। थोड़ा कठोर स्वाद कुछ लोगों को लग सकता है, लेकिन शरीर को इतने सारे लाभ मिल रहे हैं कि कुछ कठोर स्वाद बर्दाश्त किया जा सकता है। गुरु ने कहा कि इस बात की भी सच्चाई है कि हर दिन एक ही खाना नहीं खाया जा सकता। जिस दिन आप आमला और सब्जियों का जूस नहीं पी सकते हैं, उस दिन दही खाना चाहिए। दही एक अच्छी आयुर्वेदिक औषधि है। ठीक से इस्तेमाल किया जाए तो वह हमारे शरीर में कई बीमारियों को जड से दूर कर सकता है। थोड़ी मात्रा में दही लेकर गुड, शक्कर या मिश्री का मिश्रण जरूर करें।

ताकि आपको लगे कि वह दही है। दही में गुड मिलाना बहुत नया नहीं होना चाहिए। पुराना गुड अधिक फायदेमंद होता है और दही को थोड़ा पतला करता है। पतली होने पर वह आसानी से हमारे शरीर में घुल जाता है और उसको पचाने के लिए शरीर को अधिक ऊर्जा नहीं चाहिए।

आयुर्वेदिक सिद्धांतों के अनुसार, अगर आप हर सुबह इन प्रक्रियाओं का पालन करते हैं, तो आपके चेहरे पर चमक आने लगेगी। जल्द ही लोग आपसे कहना शुरू कर देंगे कि भाई, तुम इतनी उम्र के हो लेकिन नहीं लगते हो। संन्यासियों और मुनियों की तरह तेज पाने के लिए ध्यान और आयुर्वेदिक नियमों के अनुसार खानपान दो सबसे महत्वपूर्ण हैं। परेशान आदमी भी इन नियमों का पालन करता है तो संन्यासियों की तरह महान हो सकता है।

शिष्य ने अंत में पूछा कि गुरुदेव, मैं इन दो नियमों को पूरी तरह से समझ गया हूँ। पहला नियम है कि आप अपने पेट को खाली रखेंगे, इससे आप हर बीमारी से सुरक्षित रहेंगे। दूसरा नियम: तेज और ओज को अपने चेहरे पर कैसे दिखा सकते हैं? बस अंतिम समस्या का समाधान करना और करवाना है। मैं आपसे पूछना चाहता हूँ कि जब आदमी की उम्र बढ़ती है, तो उसके दिमाग और आंखों की क्षमता कम होती जाती है, तो उस क्षमता को बचाने के लिए किन नियमों का पालन करें?

या फिर आप अपने दैनिक जीवन में क्या खाना खाते हैं? गुरु ने खुद को इशारा करते हुए कहा कि बुद्धिमान होना जैसे जैसे उम्र बढ़ेगी। बस मैं जो नियम बता रहा हूँ उनका ध्यानपूर्वक पालन करें; अगर आप उनका पालन करेंगे तो सभी समस्याएं हल हो जाएंगी। पहले, सफेद कद्दू के औषधीय गुणों का पता लगाओ। आयुर्वेद के अनुसार, सफेद कद्दू का जूस कैंसर को दूर करता है और दिमाग की तीक्ष्णता को बढ़ाता है।

तीक्ष्णता का अर्थ है तेज और बारीक बुद्धि। लेकिन याद रखना चाहिए कि सफेद कद्दू का जूस ठंडा होता है, इसलिए अस्थमा और सर्दी से पीड़ित लोगों को नहीं खाना चाहिए। अगला नुस्खा, जो मैं आँखों और दिमाग को तेज करने के लिए बता रहा हूँ, हर किसी को करना चाहिए। पांच देसी बादाम की गिरी, सबसे छोटी, क्योंकि वे देसी हैं। बड़े लोगों में ये गुण नहीं होते।

रात को एक छोटी वाली गिरी में एक अखरोट और पांच छोटी बादाम गिरी भिगो दो। सुबह उनके छिलके उतारो और उन्हें पत्थर के खरल में डालो—पत्थर के खरल में नहीं, क्योंकि इससे उनकी गुणवत्ता खराब हो जाती है। ये उस पत्थर में डालकर उसे मथना शुरू करो। जब आप उसे धीरे-धीरे पिसेंगे, वह बारीक होने लगेगा. फिर ऊपर से दूध डालना शुरू करो। गाय का दूध सबसे अच्छा दिमाग के लिए होना चाहिए।

यह बकरी या भैस से भी प्रयोग किया जा सकता है। लेकिन गाय का दूध सबसे महत्वपूर्ण है। अब दूध के साथ बादाम और अखरोट पीसना शुरू करो जब आपको दिमागी समस्याएं होती हैं। धीरे-धीरे उसकी गुणवत्ता बढ़ेगी। अब कुछ लोगों को लगता है कि बादाम को पत्थर के खरल में पीसने की बजाय मिक्सी में पीसने की बजाय दूध के साथ खाना चाहिए।

तो मैं कहता हूँ कि पत्थर के खरल में पीसने से उसकी गुणवत्ता सौ गुना बढ़ जाती है। गाय के दूध में पीसकर खाने से आंखों और दिमाग दोनों को बहुत फायदा होगा। जिन लोगों को भूलने की समस्या होती है, वे छोटी-छोटी बातों को भूल जाते हैं, दिमागी रूप से परेशान रहते हैं, तनाव में रहते हैं और बहुत सोचते रहते हैं क्या ऐसे लोगों के लिए ये ठंडा करेगा, उनके मन को ठंडा करेगा, जिससे उनका मन अपना सर्वश्रेष्ठ काम कर पाएगा? शिष्य ने इन नियमों को अच्छे से कंठस्थ करने के बाद अपने गुरु से घर जाने की आज्ञा मांगी। अपने गुरु से आशीर्वाद लेकर शिष्य घर चला गया।

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